Sacharóza: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Historie: Ve druhém odstavci zaměněn "středověk" za "novověk" - do středověku kolonizace Karibiku a Jižní Ameriky nepatří. |
|||
Řádek 125:
[[Cukrová třtina]] je známa v [[Tropický podnebný pás|tropických]] a [[Subtropický podnebný pás|subtropických]] oblastech již tisíce let. Její [[stonek|stonky]] se s oblibou žvýkaly, protože vykazovaly příjemnou sladkou chuť. Až později se z nich začal cukr získávat. Zpočátku jen na [[Dálný východ|Dálném východě]], na území dnešní [[Indie]] a [[Čína|Číny]].
S rozvíjejícím se obchodem se znalost cukru rozšiřovala. Do [[Evropa|Evropy]] ho přinesli [[Arabové]]. V důsledku nevhodných klimatických podmínek nešlo cukrovou třtinu v Evropě pěstovat, proto se cukr musel do Evropy dovážet. Nejprve z [[Asie]], později v průběhu [[
V roce [[1747]] [[Berlín|berlínský]] [[chemik]] [[Andreas Marggaraf]] rozpoznal cukr v [[kořen]]u [[cukrová řepa|cukrové řepy]]. Zpočátku to byla pouze zajímavost. Výroba cukrové řepy se výrazně rozvinula až za [[napoleonské války|napoleonských válek]], kdy bylo přerušeno obchodní spojení s [[Anglie|Anglií]]. Dnes tvoří řepný cukr asi 30 % z celkové produkce cukru. Nejvíce cukru se dnes vyrábí v zemích s teplým [[Podnebí|klimatem]] jako je [[Indie]], [[Čína]], [[Brazílie]] a v [[Karibské moře|Karibské oblasti]].
| |||