Cheesecake: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
m Robot: Přidávám ko:치즈케이크 |
||
Řádek 12:
[[Kategorie:Dezerty]]
Vyzkoušený a výborný recept:▼
Suroviny:▼
250 g BeBe sušenek▼
125 g másla▼
600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone, pomazánkové máslo - nebo jejich kombinace)▼
250 g moučkového cukru▼
1 vanilkový cukr▼
1 lžička citrónové šťávy▼
3 vejce + 1 žloutek▼
2x 250 g zakysané smetany (jedna na potření hotového moučníku) ▼
Postup▼
V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. (Jde to i ručně - v mikrotenovém šáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso.)▼
Hmotu upěchujeme na dno kulaté otevírací dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem. Celou formu je potřeba dokonale vytřít máslem.▼
Podklad dáme do ledničky, troubu rozehřejeme na 200°C a připravíme krém.▼
Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme cukr, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy zakysanou smetanu (250 g) a citrónovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!▼
Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat. ▼
Vychladlý zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.▼
Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citrónové šťávy.▼
[[ar:تشيز كيك]]
Řádek 29 ⟶ 49:
[[it:Cheesecake]]
[[ja:チーズケーキ]]
[[ko:치즈케이크]]
[[nl:Kwarktaart]]
[[nn:Ostekake]]
Řádek 39 ⟶ 60:
[[zh:起士蛋糕]]
[[zh-yue:芝士蛋糕]]
▲Vyzkoušený a výborný recept:
▲Suroviny:
▲250 g BeBe sušenek
▲125 g másla
▲600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone, pomazánkové máslo - nebo jejich kombinace)
▲250 g moučkového cukru
▲1 vanilkový cukr
▲1 lžička citrónové šťávy
▲3 vejce + 1 žloutek
▲2x 250 g zakysané smetany (jedna na potření hotového moučníku)
▲Postup
▲V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. (Jde to i ručně - v mikrotenovém šáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso.)
▲Hmotu upěchujeme na dno kulaté otevírací dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem. Celou formu je potřeba dokonale vytřít máslem.
▲Podklad dáme do ledničky, troubu rozehřejeme na 200°C a připravíme krém.
▲Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme cukr, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy zakysanou smetanu (250 g) a citrónovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
▲Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat.
▲Vychladlý zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.
▲Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citrónové šťávy.
|