Instantní káva: Porovnání verzí

{{Wikifikovat}}

'''Instantní káva''' byla poprvé představena na panamerické výstavě v [[Buffalo|Buffalu]] [[Japonsko|japonsko]]-[[Spojené státy americké|americkým]] chemikem Satori Kato. Kolem roku [[1910]] dostal [[patent]] na výrobu instantní kávy George Constant Washington, jehož [[káva]] se uplatnila především u vojáků na frontě. Oblíbenou a chutnější kávu vyráběla od roku [[1938]] firma [[Nescafé]]. Na [[Trh (ekonomie)|trh]] začala pronikat až v [[1950-1959|50. letech]] [[20. století]] díky výrobě procesem sušení mrazem, při němž si zachovává své typické [[aroma]]. Šálek instantní kávy je rychle a snadno připraven, bez složitého vaření, protože to již proběhlo v závodě.

 

 

Aglomerace je spojení malých částí (v tomto případě kávového prášku získaného rozprašováním) do aglomerátů. Káva usušená sprayováním se odměří do rotujícího šikmého válce a zvlhčí se jemným popraškem vody nebo kávovým olejem. To způsobí, že částečky vysušené rozprašováním se začnou spojovat. Jakmile stále se zvětšující částečky dosáhnou určité velikosti a hmotnosti, skutálejí se z válce ven. Shluklé granule připomínají malé kuličky o stejné velikosti jako nahrubo namletá káva.

 

[[Kategorie:Káva]]

 

[[de:Löslicher Kaffee]]