Hřib žlutomasý: Porovnání verzí

Přidáno 750 bajtů ,  před 8 lety
Změny jsem provedl ve zdravotním riziku, které konzumace babky může způsobovat. Čerpáno z http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2459460
m (r2.7.2+) (Robot: Upravuji de:Gemeiner Rotfußröhrling)
(Změny jsem provedl ve zdravotním riziku, které konzumace babky může způsobovat. Čerpáno z http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2459460)
Značka: možný spam
 
'''Hřib žlutomasý''' (vědeckým pojmenováním ''Boletus chrysenteron'' či ''Xerocomus chrysenteron'', lidově '''babka''' či '''praskáč''') je jedlá [[houba]]. Hlavně kvůli starším kusům, kdy je klobouk značně popraskaný má přezdívku „praskáč“. Jedná se o chutnou hřibovitou houbu, vhodnou pro přípravu mnoha pokrmů. Pro svou poměrně měkkou [[Dužnina (houby)|dužninu]] je nutné rychlé zpracování, protože se rychle kazí.
 
Zdravotní riziko:
Pozor ale na zpracování formou sušení. Při sušení se na babkách množí parazit nedohub. "Babka se tak stane zdravotně závadnou až jedovatou. Nedohub (Verticillium), který po požití ohrožuje slinivku a způsobuje rakovinu zažívacího ústrojí, se při sušení rozšiřuje i na všechny ostatní houby. Připravíte si tak dokonalý jed," varuje mykolog Ing. Jiří Baier. Nedoub se vyskytuje i na mladých babkách s černými kloboučky(zejména na plodnicích), které mnozí houbaři sbírají a nakládají do octa. Toxiny nedohubů mohou způsobovat rakovinu.
 
Zdroj: http://hobby.idnes.cz/jak-si-poradit-s-nadurodou-hub-hlavne-nesuste-babky-promeni-se-v-jed-1fw-/houby.aspx?c=A100830_103453_houby_mot
 
== Synonyma ==
Neregistrovaný uživatel