Sušina: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Stránka Sušina (1321 m) byla přesunuta, nyní přesměrovává na Sušina (Králický Sněžník) |
text místo nesprávného přesměrování |
||
Řádek 1:
'''Sušina''' je neodpařitelný zbytek látky, který zbyde po zahřívání a [[odpařování]] při maximální teplotě do 105 [[°C]] až do konstantní hmostnosti, tedy do stavu kdy se všechny odpařitelné látky beze zbytku odpaří a žádné další se již dále neodpařují.
V praxi jde tedy o stanovení přesného [[Procento|procentuálního]] podílu látek z původní 100 % hmotnosti, které se neodpařují při uvedené teplotě. Komplementárním doplňkem sušiny je '''vlhkost''', což je procentuální vyjádření látek, které se odpařují při teplotě nižší než 105 [[°C]]. Sušina tedy představuje procentuálně kvatifikovaný zbytek hmostnoti po odpařování, vlkost pak procentuálně vyjádřený úbytek hmotnosti po odpařování.
Součet obou komplementárních procentuálních podílů (sušiny + vlhkosti) musí dát vždy 100 % původní hmotnosti. Příkladem látky se 100 % vlkostí a nulovou % sušinou je [[destilovaná voda]] - všechna materie se při odpařování destilované vody beze zbytku odpaří do ovzduší - 100 %hmotnosti destilované vody se změní se ve vodní páru a nezůstane po ní vůbec žádný neodpařitelný zbytek, tedy 0 % sušiny.
Stanovení procentního podílu sušiny se používá zejména v [[potravinářství]] a [[krmivářství]], tedy zejména v oborech zabývajících se [[Lidská výživa|výživou lidí]] i [[Výživa zvířat|zvířat]], kdy jde o možnost vzájemného číselného porovnávání jednotlivých [[Krmivo|krmiv]] nebo [[Potravina|potravin]] z hlediska jejich vlkosti (vodnatelnosti).
Přesné stanovení sušiny a vlkosti se v praxi provádí vždy ve specializovaných laboratořích (potravinářských, zemědělských, veterinárních apod.).
{{Pahýl}}
[[Kategorie:Potravinářství]]
[[Kategorie:Krmivářství]]
| |||