Polysacharidy: Porovnání verzí

'''Polysacharidy''' jsou [[polymer]]ní [[Sacharidy|cukrysacharidy]]. Jsou tvořeny [[Monosacharidy|monosacharidovými]] jednotkami, které jsou spojeny '' [[glykosidická vazba|glykosidickou vazbou]]''. Často jsou amorfní, nerozpustné ve [[voda|vodě]] a nemají sladkou chuť, proto je jejich označování za '''''cukry''''' nepřesné.

Celulóza tvoří větší část rostlinné tkáně a je jednou z hlavních složek [[dřevo|dřeva]] (společně s [[lignin]]em). Je tvořena glukózovými jednotkami, spojenými ''β''-vazbou. [[Člověk]] a ostatní živočichové nedokážou celulózu metabolizovat, protože nemají příslušné [[enzym]]y. Zvířata, která se živí rostlinou stravou, mají ve střevech bakterie, které dokážou celulózu rozložit.