Vinan draselno-sodný: Porovnání verzí

Velký význam má tato látka i v analytické chemii. Její vodný roztok se označuje jako Fehlingovo činidlo B, a při smíchání se [[síran měďnatý|síranem měďnatým]] (Fehlingovo činidlo A) vytvoří Fehlingovo činidlo, které se používá na rozlišení [[aldehyd]]ů od [[keton]]ů, přičemž s aldehydy vytváří červeno-oranžovou sraženinu ([[oxid měďný]] popřípadě i kovová [[měď]), ale ketony nereagují. Jedny z výjimek jsou sacharidy, jelikož sraženina vzniká i u sacharidů, které nemají žádnou aldehydovou skupinu. Takto reagují pouze monosacharidy.