Tatarský biftek: Porovnání verzí

 

Shora uvedená směs se obvykle až na stole umíchá, dokoření a natírá se na [[topinka|topinku]] s [[česnek]]em.

 

Doba, kdy se naservíroval první tatarský biftek je velmi vzdálená. Vůbec první člověk, koho napadlo jíst maso za studena, byl Attila, zvaný "bič boží", vůdce kmenů Hunů ve 3. století před naším letopočtem. Hunští válečníci museli celé dny zdolávat velké trasy na koních a dobývat cizí území pro svojí říši, které měli tehdy centrum v dnešním Maďarsku. Proto museli doplňovat velké množství energie. Řešení nalezli v tom, že ze zabité krávy nakrájeli svíčkovou na malé kousíčky a uložili pod sedlo koně, kde se za celý den uleželo, naklepalo a osolené bylo z potu koní. Po celodenní túře stačilo maso jen okořenit a bylo hotovo. A právě díky tatarským nájezdům se recept dostal až k nám.