Kyselina valerová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
nadpis infoboxu shodný s názvem článku |
m typo |
||
Řádek 17:
'''Kyselina valerová''' je jednou z mnoha tzv. [[karboxylové kyseliny|karboxylových kyselin]], v jejichž rámci se řadí mezi monokarboxylové kyseliny. Její vzorec je '''CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>3</sub>COOH'''. Její systematický název zní '''kyselina [[pentan]]ová'''.
Kyselina valerová je obsažena v [[kozlík lékařský|kozlíku lékařském]], její triviální pojmenování pochází právě z latinského názvu této rostliny, ''Valeriana officinalis''. Jako ostatní karboxylové kyseliny, které mají ve své molekule nižší počet atomů [[uhlík]]u, má
Kyselina valerová se používá při [[Chemická syntéza|syntéze]] jejích [[estery|ester]]ů. Její nestálé estery můžou nepříjemně páchnout a používají se v kosmetice a parfumerii. Valeran pentylnatý a ethylnatý se používají jako přísady do jídel kvůli jejich ovocné příchuti.
| |||