Verze z 4. 1. 2012, 13:36 editovat Luckas-bot (diskuse \| příspěvky) 248 204 editací m r2.7.1) (Robot: Přidávám fy:Bierbrouwerij ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 7. 2. 2012, 20:33 editovat zrušit editaci JAnDbot (diskuse \| příspěvky) Roboti 1 711 609 editací m sjednocení pahýlů na jednotnou šablonu {{Pahýl}}; kosmetické úpravy Přejít na další porovnání →
Řádek 1: [[Soubor:Karlsruhe Brauerei Moninger.jpg\|thumb\|Vstupní brána pivovaru Moninger v Karlsruhe]] [[~~Image~~Soubor:Brewery Hoepfner.-.Brew kettle.jpg\|thumb\|Jeden z kotlů na vaření [[Pivo\|piva]]]] '''Pivovar''' je technologický celek vyrábějící [[pivo]]. Pivovar je obvykle rozdělen do několika samostatných provozů, které odpovídají jednotlivým fázím výroby. Velikost pivovaru se může pohybovat od malého domácího téměř kuchyňského provozu až po velký průmyslový podnik. Variabilita existuje i v konkrétní technologii vaření piva. V [[Česko\|Česku]] většina pivovarů užívá metodu [[spodní kvašení\|spodního kvašení]] a vyrábějí piva plzeňského typu. == Provozy pivoraru == * [[Sladovna]] ([[humno (pivovar)\|humno]]) (často samostatný provoz, z něhož pivovar vyrobený sklad nakupuje) * [[hvozdění\|Hvozd]] ([[pivovarská věž]]) * [[Varna (pivovar)\|Varna]] * [[Spilka]] * [[Ležácký sklep]] * Expedice, plnící linka a další pomocné provozy == Technologie výroby == * Příjem [[slad]]u * Vystírání * [[Rmut]]ování * Scezování * Chmelovar * Chlazení * [[Kvašení]] * Jímání [[oxid uhličitý\|CO<sub>2</sub>]] * Ležácký sklep * Filtrace * Oddělení přetlačných tanků (+pasterizace) * Stáčírna * Výstupní kontrola * Expedice == Související články == Řádek 35: {{Pahýl ~~- pivo~~}} ~~{{Pahýl - technologie}}~~ {{Portály\|Pivo}} [[Kategorie:Pivo]] [[Kategorie:Pivovary\| ]]

Pivovar: Porovnání verzí