Glykosidy: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m změna přípon -osa za -óza |
m + Kategorie:Sacharidy a jejich deriváty, členění, odkazy, drobnosti |
||
Řádek 2:
'''Glykosidy''' jsou deriváty [[sacharidy|sacharidů]], vznikající náhradou [[hydroxylová skupina|hydroxylové]] poloacetalové (hemiacetalové) nebo poloketalové (hemiketalové) skupiny buď jiným cukerným nebo necukerným radikálem (zbytkem).
== Charakteristika ==
V prvním případě z jednoho sacharidu vzniká [[oligosacharidy|oligosacharid]] vyššího stupně (z [[monosacharidy|monosacharidu]] [[disacharidy|disacharid]], z disacharidu [[trisacharidy|trisacharid]] atd.). Někdy se tato skupina sloučenin označuje jako ''homoglykosidy'' (přednost se však dává pojmu ''oligosacharidy''). Pokud se sacharid spojí s necukerným radikálem (zbytkem), tzv. [[aglykon]]em, vznikají glykosidy v užším slova smyslu, zvané někdy ''heteroglykosidy''. Glykosidy vznikají zásadně od cyklických forem sacharidů, tvořících obvykle buď šestičlennou heterocyklickou formu (''pyranóza'') nebo pětičlennou cyklickou formu (''furanóza''); podle toho se vznikající glykosidy nazývají ''[[pyranosidy]]'', resp. ''[[furanosidy]]''. Konkrétní glykosidy se pak pojmenovají podle jména příslušného sacharidu; např. [[glykosidy]] vzniklé spojením [[Glukóza|glukózy]] s jiným radikálem se nazývají ''[[glukosidy]]'' (resp. ''glukopyranosidy''), z [[ribóza|ribózy]] ''[[ribosidy]]'' (resp. ''[[ribofuranosidy]]'') atp. Je-li při substituci radikálem aglykonu, kterou glykosid vzniká, připojen tento radikál přes atom kyslíku, hovoříme O-''glykosidech'', je-li připojen atomem dusíku mluvíme o N-''glykosidech'' (správněji ''glykosylaminech''), analogicky při napojení přes atom síry se jedná o S-''glykosidy''.
Vzhledem k tomu, že radikálem substituovaná poloacetálová hydroxyskupina může mít jednu ze dvou možných prostorových orientací, tato orientace se vyznačuje v názvu vzniklého glykosidu řeckými písmeny; rozeznáváme tak ''α-glykosidy'' a ''β-glykosidy''. Prostorová stavba označovaná písmenem ''α'' odpovídá takové konfiguraci, ve které je poloacetálová hydroxyskupina orientována stejně, jako hydroxylová skupina na tzv. [[anomerní referenční atom|anomerním referenčním atomu]]; u [[pentóza|pentóz]] je to uhlíkový atom č. 4, u [[hexóza|hexóz]] uhlíkový atom č. 5.
Řádek 35 ⟶ 36:
* [[kyanogenní glykosidy]]
* [[glukosinoláty]] ([[thioglykosidy]])
* [[glykosidy s iridoidovým aglykonem]]
== Externí odkazy ==
Řádek 42 ⟶ 43:
{{Biogenní látky}}
[[Kategorie:Glykosidy]]
[[Kategorie:Sacharidy a jejich deriváty]]
[[ar:غليكوزيد]]
| |||