Celulóza: Porovnání verzí

Přidáno 14 bajtů ,  před 8 lety
nezlomitelné mezery
(terminologie do zvlastniho odstavce)
(nezlomitelné mezery)
|[[Hustota]]|| 1&nbsp;560&nbsp;kg/m<sup>3</sup>
|-
|[[Rozpustnost ve vodě]]|| nerozpustná
|-
|}
'''Celulosa''', mimo chemii podle [[Pravidla českého pravopisu|PČP]] '''celulóza''', je [[Polysacharidy|polysacharid]] sestávající z [[Glukóza|beta-glukosy]]. Jednotlivé glukosové jednotky jsou spojené vazbou β 1,4 a tvoří dlouhé, nerozvětvené řetězce, které jsou zcela nerozpustné ve vodě. Celulosa je hlavní stavební látkou [[rostliny|rostlinných]] primárních [[buněčná stěna|buněčných stěn]] a spolu s [[lignin]]em a hemicelulózami se podílí na stavbě sekundárních buněčných stěn; celulosa je nejrozšířenějším [[Biopolymery|biopolymerem]] na zemském povrchu, ročně jí vzniká až 1,5×10<sup>9</sup> &nbsp;tun.<ref name=Kim>''Discovery of Cellulose as a Smart Material'' Jaehwan Kim and Sungryul Yun [[Macromolecules]], 2006, 4202-4206, DOI:10.1021/ma060261e</ref> Mimo to se však vyskytuje i u některých živočichů, konkrétně u [[pláštěnci|pláštěnců]] (''Tunicata'').<ref name=novacek>{{citace monografie| příjmení=Nováček| jméno=František| titul = Fytochemické základy botaniky| vydavatel=Fontána| isbn=978-80-7336-457-1 | místo=Olomouc}}</ref>
 
Termín celulóza se často nesprávně používá pro označování papírenského polotovaru, který je směsí celulózy, [[hemicelulóza|hemicelulóz]] a zbytků [[lignin]]u a pro nějž papírenský průmysl již od První republiky používá termín "[[buničina]]".
Uspořádání mikrofibril určuje směr růstu buňky. pokud jsou v části uspořádány rovnoběžně buňka roste ve směru kolmém na směr mikrofibril.
 
Syntézu celulózy (z aktivované formy glukosy, tzv. [[UDP-glukosa|UDP-glukosy]]) provádí enzym [[celulózasyntáza]], který je součástí [[plazmatická membrána|membrány rostlinné buňky]]. Je to velký komplex, který zároveň syntetizuje vždy 36 &nbsp;vláken. Ty se okamžitě spojují do kompaktní mikrofibrily a vytváří vazby s buněčnou stěnou. Pohyb komplexu plazmatickou membránou určuje směr uložení mikrofibrily ve stěně.
 
== Význam v přírodě ==