Ale: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Změna portálových šablon podle doporučení Wikipedie:Wikiportál |
m typo |
||
Řádek 2:
'''Ale''' je druh [[Druhy_piv#Svrchn.C4.9B_kva.C5.A1en.C3.A1_piva|svrchně kvašeného]] [[pivo|piva]] vyráběného s použitím [[ječmen|ječného]] [[slad]]u a [[kvasnice|kvasnic]] [[saccharomyces cerevisiae]]. Tyto kvasnice umožňují pivu kvasit rychle, dostává sladší, plnou chuť s ovocným nádechem. U většiny ale se přidává i [[chmel]], kvůli vyvážení sladkosti sladu a také pomáhá pivo konzervovat. Další rozšířeným druhem piva je [[ležák (pivo)|ležák]], který je spodně kvašený.
Země, kde se piva ale
== Historie ale ==
Před zavedením chmele do [[Anglie]] z [[Nizozemsko|Nizozemska]] v [[15. století]] byl název "ale"
Pivo obecně potřebuje zhořčující prostředek vyrovnávající sladkost sladu, a který působí jako konzervační prostředek. U ale je tímto prostředkem typicky tzv. [[gruit]], směs [[byliny|bylin]] a/nebo [[koření]], které se přidává do mladiny místo chmele.
Řádek 11:
Ve [[středověk]]u bylo ale spolu s [[chléb|chlebem]] jedna ze základních potravin.
Slovo 'ale' může pocházet ze [[Stará angličtina|staroanglického]] ''ealu'', které zase
== Odrůdy ale ==
| |||