Verze z 24. 8. 2011, 09:21 editovat EmausBot (diskuse \| příspěvky) Roboti 256 394 editací m r2.6.4) (robot změnil: nl:Appelbes (geslacht) ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 8. 9. 2011, 10:39 editovat zrušit editaci Zbrnajsem (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 31 528 editací Četné drobné úpravy, obsahově ale žádné. Přejít na další porovnání →
Řádek 16: \| rod popsal = [[Friedrich Kasimir Medikus\|Medikus]] }} '''Temnoplodec''', neboli '''aronie''', také zvaná '''černý jeřáb''', zahrnuje tři [[druh]]y [[Opadavé dřeviny\|opadavý]]ch [[keř]]ů z čeledě [[růžovité]]. Je vzdáleně příbuzná [[hrušeň\|hrušni]] a [[jeřáb (strom)\| jeřábům]]. Jejich jedlé černé [[Plod (botanika)\|plody]] jsou ceněny pro vysoký obsah [[vitamín]]ů a [[třísloviny\|tříslovin]]. Název ''chokeberry'' v angličtině pochází ze svíravé chuti [[Plod (botanika)\|plod]]ů, které ~~tam~~v USA a v Anglii nejsou pojídány syrové, ale například v džemech. == Výskyt == Původní na východě [[Severní Amerika\|Sevení Ameriky]] , nejčastěji roste ve vlhkých [[les]]ích. V [[Evropa\|Evropě]] se začala pěstovat v roce [[1700]]. == Historie == Pěstovat aronii začal nakolem ~~počátku~~roku [[~~20.století~~1910]] [[Rusko\|ruský]] biolog a pěstitel ovoce [[Ivan Mičurin]] ~~kolem roku [[1910]]~~zároveň s dalšími drobnými druhy ovoce, jako například [[jeřáb]]y. [[Soubor:800px-Aronia melanocarpa.jpg\|thumb\| ''Aronia melanocarpa'', plody]] == Popis == [[Strom]] nebo [[keř]]. Stromy rychle stárnou. [[List]]y jsou střídavé, jednoduché, celokrajné s vroubkovanými okraji . Na [[podzim]] listy září červenými a oranžovými odstíny. [[Květ]]y, jsou malé, s 5 okvětními a 5 kališními lístky složené v [[chocholík\|chocholičnatém]] květenství. Plodem je malá [[malvice]], ~~s s~~se [[svíravou]], tříslovitou příchutí, jsou pojídány [[pták]]y, s jejichž trusem jsou roznášeny na velké vzdálenosti. [[Soubor:Choke-Berries-IMG 2431 051013 121714.jpg\|thumb\| ''Aronia arbutifolia'', plody]] == Použití == Původní obyvatelé Severní Ameriky (~~indiáni~~Indiáni) aronie používali k výrobě potravin. Aronie je používána také jako [[ozdobný keř]] v zahradách. Jsou přirozeným [[podrost]]em a [[keř]]em na okrajích lesa. Nejvíce [[kultivar]]ů bylo vypěstováno pro zahradní výsadby, včetně A.'' arbutifolia'' 'Brilliant', oblíbené pro nápadné podzimní zbarvení listů. ''A. ''melanocarpa 'Viking' a 'Nero', byly [[šlechtění \|vyšlechtěny]] pro větší ovoce vhodné na výrobu [[džem]]ů. [[Šťáva]] z bobulí má [[svíravou]] chuť, s vysokým obsahem [[vitamin]]u C a [[antioxidant]]ů. Bobulí lze použít k výrobě [[víno\|vína]] nebo marmelád. Aronie se používá i na výrobu [[příchutí]] nebo [[potravinářské barvivo \| potravinářských barviv]] do nápojů nebo jogurtů, například místo ([[košenilová červeň A]]. Aronie , Temnoplodec černoplodý je zpracováván na výrobu vína , podle výrobců špatně kvasí.Lze jej použít při přípravě pokrmů jako náhrada drobného ovoce , např. borůvek. Aronie se používá i na výrobu [[příchutí]] nebo [[potravinářské barvivo \| potravinářských barviv]] do nápojů nebo jogurtů, například místo ([[košenilová červeň A]]. Rostoucí zájem spotřebitelů o zvýšení příjmu potravinových doplňků a antioxidačními schopnostmi z rostlinných zdrojů, jako jsou barevné [[bobule]] stromů či [[citrus]]ových plodů, [[zelenina\|zeleniny]], [[obiloviny\|obilovin]], a [[koření]] naznačuje potenciální hodnotu aronie .▼ Plody aronie temnoplodce černoplodého jsou zpracovávány na výrobu vína, které podle výrobců špatně kvasí. Plody lze také použít při přípravě pokrmů jako náhradu drobného ovoce, např. borůvek. ▲Rostoucí zájem spotřebitelů o zvýšení příjmu potravinových doplňků a antioxidačními schopnostmi z rostlinných zdrojů, jako jsou barevné [[bobule]] stromů či [[citrus]]ových plodů, [[zelenina\|zeleniny]], [[obiloviny\|obilovin]], a [[koření]] naznačuje potenciální hodnotu aronie . [[Soubor:Aronia-melanocarpa-flowers.jpg\|thumb\| ''Aronia melanocarpa'', květy]] Řádek 45 ⟶ 51: == Obsahové látky == Plody aronie mají ''vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů''. Aronie je předmětem zájmu vědců díky svému temně purpurovému, téměř černému [[zbarvení]], který vzniká z vysokého obsahu [[fenol\|fenolických]] sloučenin, zejména [[antokyanů]]. Celkový obsah anthokyanů je 1480 mg na 100 g čerstvých bobulí, a [[proanthocyanidin]]ů 664 mg na 100 g . Obě hodnoty patří k nejvyšším měřeným množstvím v rostlinách do jara 2009. Analýza antokyanů v aroniích zjistila tyto jednotlivé chemické látky (u nichž je známo, že se vyskytují v rostlinách): [[cyanidin]]-3-galactoside, [[epicatechin]], [[kofeinová kyselina]], [[quercetin]], [[delfinidin]], [[petunidin]], [[pelargonidin]], [[peonidin]] a [[malvidin]]. Všechny jsou ze skupiny [[flavonoid]]ů , jsou to fenolické antioxidanty. Rostliny vyrábí (podle dostupných informací) pigmenty hlavně ve slupce bobulí na ochranu semen proti [[ultrafialové záření\|ultrafialovému záření]] <ref> [http://www.hort.wisc.edu/usdavcru/simon/publications/ 97hort0012.html Simon PW. Rostlinné pigmenty pro barvy a výživu, ministerstvo zemědělství USA, University of Wisconsin, 1996] </ref>. Absorpcí [[UV]] záření v [[ultrafialovém]]-purpurovém spektru [[pigment]]y [[filtr]]ují intenzivního [[slunečního světlo]], a mají úlohu v ochraně [[zárodek\|zárodku]] před poškozením. Zářivě barevné [[pigmentace]] také přitahují ptáky a zvířata ke konzumaci ovoce a rozšiřování semen v jejich [[trus]]u. Antokyany nejen přispívají k svíravé chuti (což údajně odrazuje [[škůdce]] a [[infekce]]), ale také dává ''Aronii'' mimořádnou [[antioxidační]] sílu, která bojuje [[oxidační stres \| oxidačnímu stresu]] pro ovoce během [[fotosyntéza\|fotosyntézy]]. [[Soubor:Aronia melanocarpa mitschurinii.jpg\|thumb\|''Aronia melanocarpa'', list ]] ==Účinky na lidské zdraví== Plody arónie mají blahodárný vliv na krevní oběh, snižují hladinu cholesterolu v krvi i krevní tlak. Doporučují se proto při arteroskleróze. Prospěšné jsou dokonce i při cukrovce – obsahují totiž přírodní sorbit, sladidlo vhodné i pro diabetiky. Cenný je nejen obsah vitamínů, ale také bioflavonooidů, rutinu pro pevné cévy, který se z plodů i extrahuje pro výrobu léčiv, a dále železa, jódu, fluoru, manganu a dalších mikroelementů, nezbytných pro pevné zdraví a vitalitu. Zdravotní význam má i arónie zavařovaná. Ale ještě přínosnější jsou plody čerstvé. Trpkou chuť lze odstranit rozmačkáním plodů s medem nebo smetanou. ==Pěstování== Roste i v [[polostín]]u pod [[strom]]y. Aronie jsou odolné vůči suchu, škůdcům, chorobám a snáší průmyslové [[znečištění]] . ===Sklizeň=== Plody aronie (černého jeřábu) dozrávají v polovině léta, ale když je sklidíme přezrálé, po prvních mrazících, jejich chuť je méně tříslovitá . Chráníme je před [[pták]]y, kteří je jinak mohou spást ještě před sklizní. Aronie se snadno udržují zmražené, aniž by obsah cenných látek byl nějak snížen. Tepelná úprava způsobuje rozklad některých vitamínů, např. [[vitamin]]u C. ===Rozmnožování=== Řádek 72 ⟶ 79: *''Aronia prunifolia'' (Marshall) Rehder - Temnoplodec třešňolistý '''Temnoplodec planikolistý''', ''Aronia arbutifolia'', roste do výšky 2-4 m, vzácně do 6 m. Listy jsou 5-8 cm dlouhé a zubatě ochlupené na vnitřní straně. Květy jsou bílé nebo narůžovělé, 1 cm v průměru, se žláznatými kališními lístky. Plody jsou červené, 4-10 mm v průměru, které v zimě zůstávají na stromech. Plody si pro jejich vůni oblíbily [[indián]]ské děti.▼ ▲'''Temnoplodec planikolistý''' ''Aronia arbutifolia'',roste do výšky 2-4 m vzácně do 6 m. Listy jsou 5-8 cm dlouhé a zubatě ochlupené na vnitřní straně. Květy jsou bílé nebo narůžovělé, 1 cm v průměru, se žláznatými kališními lístky. Plody jsou červené, 4-10 mm v průměru které v zimě zůstávají na stromech. Plody si pro jejich vůni oblíbily [[indián]]ské děti. Temnoplodec planikolistý má vzpřímeně rostoucí [[kultivar]] Aronia arbutifolia 'Erecta', [[forma\|formu]] 'macrophylla' s vyšším až stromovitým růstem a varietu 'Pumila' s nižším růstem. '''Temnoplodec černý''', černý jeřáb, aronie, ''Aronia melanocarpa'', bývá menší, jen zřídka vyšší než 1 m , vzácně 3 m, a snadno se šíří [[kořen]]ovými [[výhonek\|výhonky]]. [[List]]y jsou menší, a ne více než 6 cm dlouhé, s žláznatými jemně zubatými listy. Listy jsou holé na spodní straně. Květy bývají bílé, o průměru 1,5 cm, s holými kališními lístky. Plody jsou černé, 6-9 mm v průměru. [[Plod (botanika)\|Plody]] nezůstávají na stromech v zimě. Temnoplodec černý (Aronia melanocarpa) má odchylky 'elata's s bujnějším růstem a 'grandiflora' s většími [[list]]y. [[kříženec (biologie)\|Kříženci]] obou druhů jsou ''Aronia x prunifolia''. [[List]]y jsou středně ochlupené na spodní straně. [[Plod (botanika)\|Plody]] jsou vybarvené od červené do černé barvy , 7-10 mm v průměru, nepřetrvávající přes zimní období. == Odkazy ==

Temnoplodec: Porovnání verzí