Irská whiskey: Porovnání verzí

Přidáno 116 bajtů ,  před 10 lety
doplnění a úpravy
m (Typografické opravy)
(doplnění a úpravy)
[[Image:Bottles of Jameson Irish Whiskey.JPG|thumb|IrskáLahve [[Jameson]]u - nejprodávanější Irské whiskey]]
'''Irská [[whiskey]]''' (''Irish pot-still whiskey'') je tradiční irská lihovina vyráběná kotlíkovým destilačním přístrojem.
 
Irská whiskey se od [[skotská whisky|skotské]] liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň. To znamená, že v irských whiskey chybí kouřový tón. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu. Před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem tohoto míchání sladu vznikl specifický způsob nazývaný ''pot-still whiskey'', jenž je značen i na etiketách. Dalším rozdílem mezi irskou a skotskou whisky je, že irská whiskey je třikrát pálená.<ref name="psw">Průvodce světem whisky</ref>
 
== Definice ==
[[Image:TullamoreDewWhisky.JPG|thumb|Druhá nejprodávanější Irská whiskey - [[Tullamore Dew]]]]
Aby mohla být whisky nazývána pravou irskou whiskey (''pure pot-still whiskey''), musí splňovat následující kritéria:
 
 
==Irské palírny a značky==
V současnosti existují pouze čtyři palírny irské whiskey. V každé se však vyrábí množství různých značek.
* [[Midleton]] ([[1843]]) – Old Dublin, Paddy, Jameson, Crested 10, Jameson 1780, Jameson Distillery Reserve, Jameson Gold, Jameson 12, Powers, Redbreast, Midleton, Dungourney, Old Midleton, Tullamore Dew, Green Spot
 
* [[Cooley]] ([[1989]]) – O'Hara’s, Kilbeggan, Locke’s, Inishowen, Millar’s Special Reserve, The Tyrconnell, Connemara
* [['''New Midleton]]''' ([[1843]]) – Old Dublin, Paddy, [[Jameson]], Crested 10, Jameson 1780, Jameson Distillery Reserve, Jameson Gold, Jameson 12, Powers, Redbreast, Midleton, Dungourney, Old Midleton, [[Tullamore Dew]], Green Spot
* [[Old Bushmills]] ([[1784]]) – Original (White Bush), Black Bush, Bushmills 1608, 10-year-old Malt, Distillery Reserve, Bushmills 16-Year-Old, Distillers’s Reserve<ref name="psw" />
* [['''Cooley]]''' ([[1989]]) – O'Hara’s, Kilbeggan, Locke’s, Inishowen, Millar’s Special Reserve, The Tyrconnell, Connemara
* '''Old Bushmills''' ([[1784]]) – Bushmills
* '''Kilbeggan''' ([[2007]]) – Kilbeggan
 
==Externí odkazy==
1 962

editací