Kyselina stearová: Porovnání verzí

}}

[[Soubor:Sarfus.stearic acid one monolayer.jpg|thumb|Monovrstva kyseliny stearové]]

 

Kyselina stearová je obsažena v přirozených tucích. Je bezbarvá. Její [[hustota]] je 941&nbsp;kg/m<SUP>3</SUP> a její [[molární hmotnost]] je 284,486&nbsp;g/mol. Kyselina stearová je za normální [[teplota|teploty]] pevnou látkou, taje při 70,1&nbsp;[[stupeň Celsia|°C]], vře při 358&nbsp;°C. Její soli se nazývají stearany. [[Stearany]] se používají k výrobě mýdel a pracích prostředků. Kyselina stearová tvoří směs s [[kyselina palmitová|kyselinou palmitovou]]. Tato směs se nazývá [[stearin]]. Je to látka podobná [[vosk]]u a používá se k výrobě [[mýdlo|mýdla]] a [[svíčka|svíček]].[[Stearát draselný]] (draselná sůl/mýdlo stearinu) je používán jako účinný [[emulgátor]] při výrobě syntetického, zejména [[butadienstyrenový kaučuk|butadienstyrenového kaučuku]] (SBR, emulzní SBR, ESBR), zpravidla ve směsi s mýdly [[pryskyřice|pryskyřičné]] [[kyselina abietová|kyseliny abietové]] (kalafunátů).