Pršut: Porovnání verzí

Přidáno 10 bajtů ,  před 11 lety
oprava překladu
(úpravy úvodu)
(oprava překladu)
[[Image:Prosciutto.jpg|thumb|right|Prosciutto]]
 
'''Pršut''' (též '''prošuto''' nebo '''prosciutto''') je druh sušené vepřové [[šunka|šunky]]. Potravina pochází z [[Itálie]], ale je v různých obměnách vyráběna i v dalších přímořských státech. Vyrábí se z [[vepřové maso|vepřového masa]], které je nejprve několik týdnů až měsíců naloženo v [[chlorid sodný|soli]] a pak se po dobu několika měsíců až let [[sušení|suší]] na dobře větraném místě. Italské slovo ''prosciutto'' pochází z latinského slova ''perexsuctum'', které znamená „zbaven„důkladně vody“vysušený“.
 
== Základní výrobní postup ==