Burčák: Porovnání verzí

Přidáno 84 bajtů ,  před 10 lety
m
bez shrnutí editace
(Doplnění stavů burčáku a zdroje)
m
[[česko|Český]] [[vinařský zákon]] stanovuje, že se pod názvem ''burčák'' smí prodávat výhradně produkt vyrobený z letošních tuzemských hroznů révy vinné a že k jeho prodeji smí docházet pouze v období od [[1. srpen|1. srpna]] do [[30. listopad]]u příslušného kalendářního roku. Ustanovení omezující původ hroznů na Českou republiku bylo nedávno napadeno ze strany [[Evropská unie|Evropské unie]], podle které je v rozporu s pravidly volného obchodu. Dle stadia prokvašení rozlišujeme sladký, ve varu, po zlomení, mydliňák a mladé víno.
 
V České republice se burčák pije hlavně na [[Morava|Moravě]]. V sousedním [[Rakousko|Rakousku]], [[Německo|Německu]] a na [[Slovensko|Slovensku]] je tento nápoj také značně oblíbený. V jiných zemích jeho konzumace není příliš rozšířena a ve většině jazyků ani neexistuje příslušné slovo. Např. v angličtině se označuje opisem jako ''partially fermented wine'' nebo jako ''new half-fermented wine'', případně jako ''new wine'' (což ve skutečnosti znamená mladé víno) a nebo ''must''. Anglické slovo ''must'' pochází z latinského ''vinum mustum'', což znamená v překladu mladé víno. V Rakousku je nazýván burčák ''Sturm'', řezák pak ''Staubiger''. Na jihozápadě Německa se burčák nazývá ''Junger Wein'' (mladé víno) a v oblasti [[Pfalz]] je tento mok známý pod názvem ''Neuer Wein'' (nové víno).
 
=== Externí odkazy ===
 
[[als:Sauser]]
[[at:Sturm]]
[[de:Federweißer]]
[[en:Federweisser]]
7

editací