Glutamin: Porovnání verzí

Při degradaci aminokyselin ve [[sval]]ech procházejí tyto aminokyseliny nejprve procesem zvaným [[transaminace]], kdy je odstraněna α-aminoskupina a amoniak je přenesen na [[α-ketoglutarát]] za vzniku [[L-glutamát]]u a L-glutaminu. Glutamin se krví dostává do [[střevo|střeva]], kde je přeměněn na [[alanin]], a do [[ledvina|ledvin]], kde se amoniak uvolňuje a je vyloučen. Tvorba glutaminu je také hlavním procesem, kterým se odstraňuje amoniak z tkáně [[mozek|mozku]] - při zvýšené hladině amoniaku dojde k vyčerpání glutamátu a kvůli jeho syntéze k poklesu koncentrace α-ketoglutarátu, který je složkou [[Krebsův cyklus|Krebsova cyklu]] - důsledkem je pokles syntézy ATP, nedostatek energie v nervové buňce a neurologické příznaky, které [[otrava|otravu]] amoniakem doprovázejí.