Kyselina olejová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
odkazy |
duplicitní odkaz |
||
Řádek 15:
}}
[[Soubor:Oleic-acid-3D-vdW.png|thumbnail|300px|3D zobrazení]]
'''Kyselina olejová''' je [[karboxylové kyseliny|karboxylová kyselina]] patřící do skupiny [[Mastná kyselina|mastných kyselin]]. Její [[chemický vzorec|funkční vzorec]] je C<sub>17</sub>H<sub>33</sub>COOH,
Vzhledem to je bledě žlutá až hnědá kapalina charakteristického zápachu. Je nerozpustná ve vodě. Tato kyselina tvoří 55-80 % [[olivový olej|olivového oleje]] a 15-20 % [[hroznový olej|hroznového oleje]].{{Chybí zdroj}}
|