Pivovar: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
m Změna portálových šablon podle doporučení Wikipedie:Wikiportál
odkazy
Řádek 1:
[[Soubor:Karlsruhe Brauerei Moninger.jpg|thumb|Vstupní brána pivovaru Moninger v Karlsruhe]]
[[Image:Brewery Hoepfner.-.Brew kettle.jpg|thumb|Jeden z kotlů na vaření [[Pivo|piva]]]]
'''Pivovar''' je technologický celek vyrábějící [[pivo]]. Pivovar je obvykle rozdělen do několika samostatných provozů, které odpovídají jednotlivým fázím výroby. Velikost pivovaru se může pohybovat od malého domácího téměř kuchyňského provozu až po velký průmyslový podnik. Variabilita existuje i v konkrétní technologii vaření piva. V [[Česko|Česku]] alevětšina praktickypivovarů všechny pivovary užívajíužívá metodu [[spodní kvašení|spodního kvašení]] a vyrábějí piva plzeňského typu.
 
== Provozy pivoraru ==
Řádek 12:
 
== Technologie výroby ==
*Příjem sladu[[slad]]u
*Vystírání
*[[Rmut]]ování
*Rmutování
*Scezování
*Chmelovar
*Chlazení
*[[Kvašení]]
*Jímání CO2[[oxid uhličitý|CO<sub>2</sub>]]
*Ležácký sklep
*Filtrace