Kyselina laurová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m doplnění |
m rozšíření |
||
Řádek 15:
|pKa=
}}
'''Kyselina laurová''' (''kyselina dodekanová'', někdy též '''kyselina laurinová''') je nasycená [[mastná kyselina]] se [[sumární vzorec|sumárním vzorcem]] CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH . Je hlavní složkou [[Palmový olej|palmojádrového]] a [[Kokosový olej|kokosového]] [[olej]]e, v ostatních [[rostlinné tuky|rostlinných tucích]] je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v [[Mléko|mléčném]]
==Použití==
Řádek 22:
Kyselina laurová je známa tím, že urychluje [[metabolismus]], což bývá připisováno aktivaci thyroidních [[hormon]]ů. Tradičním použitím tohoto efektu je podávaní mletého [[Kokosový ořech|kokosu]] osobám, které potřebují přibrat váhu.<br />
Jelikož je kyselina laurová levná, stabilní, netoxická a dobře se s ní pracuje, bývá používána ke studiu vlivu různých látek na snížení bodu tuhnutí. <br />
Její redukcí získáme [[Alkoholy|alkohol]] ''[[1-dodekanol]]''.
Řádek 35:
===Stabilita===
Za běžných podmínek stabilní. Hořlavá. Nekompatibilní
===Přeprava látky===
| |||