Inulin: Porovnání verzí

Přidáno 65 bajtů ,  před 10 lety
nový infobox + pic
m (robot přidal: id:Inulin)
(nový infobox + pic)
{{Infobox Chemická sloučenina
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="right" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
|Název=Inulin
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Inulin'''</font>
|Obrázek=[[File:Inulin strukturformel.png|250px]]
|-
|SystematickéSystematický jméno||název= β(1,2) fruktosa
|Triviální název=Inulin
|-
|Číslo CAS=9005-80-5
|Sumární vzorec || [=C<sub>66n</sub>H<sub>1210n+2</sub>O<sub>6</sub>]<sub>n5n+1</sub>
|-
|Vzhled=
|[[Molární hmotnost]]||= cca 5 000 g/molpolymer
|-
|Teplota tání=
|Rozpustnost ve vodě|| rozpustný ve vroucí vodě
|Teplota varu=
|-
|Hustota=
|}
|Dipólový moment=
|Kritická teplota=
|Kritický tlak=
|Rozpustnost=
|Výparné teplo=
|Standardní slučovací entalpie =
|R-věty=
|S-věty=
|NFPA 704=
|}}
 
'''Inulin''' je [[Oligosacharidy|oligosacharid]] nebo [[Polysacharidy|polysacharid]], který u rostlin z čeledi [[hvězdnicovité|hvězdnicovitých]] a [[zvonkovité|zvonkovitých]] nahrazuje [[škrob]] jako zásobní látku. Je to jemný bílý prášek, chuťově působí sladce, ale neštěpí se [[amyláza|amylázou]], takže živočišný organismus ho neumí využít. Ve střevě se tedy chová jako rozpustná [[vláknina]]. Protože bakteriální enzymy ho rozštěpit dokážou, inulin je zdrojem energie pro symbiotické střevní bakterie, má prebiotický efekt.
1 674

editací