Var: Porovnání verzí

[[Teplo]] potřebné ke změně skupenství při varu se nazývá [[skupenské teplo varu]].

 

Při přípravě potravin '''var''' představuje vkládání příslušné [[potravina|potraviny]] do vařící vody nebo jiné kapaliny založené na vodě (např. [[mléko]], [[vývar]] apod.).

 

Převaření a následné ochlazení vody se používá jako účinný prostředek [[dezinfekce]] vody. Vařící voda během několika minut usmrtí většinu bakterií.

 

{{commons cat|Boiling}}

 

{{Pahýl - fyzika}}

 

[[ar:غليان]]

[[ca:Ebullició]]

[[de:Sieden]]

[[pt:Ebulição]]

[[qu:T'impuy]]

[[ru:Кипение]]

[[scn:Vugghiuta]]