'''Oddenek''' ''(rhizoma)'' je zásobní část rostliny vzniklá přeměnou [[stonek|stonku]] – tzv. ''podzemní stonek'', často jako výběžek [[kořen]]e u některých vytrvalých bylin. Rostlina v něm přezimuje. Pro využití se sbírá na jaře nebo na podzim, kdy jsou v něm stažené veškeré zásobní látky rostliny. Když se utrhne pouze rostlina bez oddenku, tak začne znovu růst.
