Verze z 13. 4. 2010, 14:45 editovat Luckas-bot (diskuse \| příspěvky) 248 204 editací m robot přidal: uk:Pilsner Urquell ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 2. 5. 2010, 13:44 editovat zrušit editaci 82.150.166.31 (diskuse) →‎Druhy piva značky Pilsner Urquell Přejít na další porovnání →
Řádek 16: === Technologie === ''Prazdroj'' je světlý [[Ležák (pivo)\|ležák]] vyráběný spodním kvašením. Pivovar Prazdroj v roce 1993 instaloval pro kvašení piva tzv.Cylindrokonické tanky. Toto zařízení bylo zavedeno po náročných, 5 letých zkouškách a ověřování, kdy pokusné šarže dosahovaly objemů až 2000hl piva.Tradiční technologické parametry kvašení i dokvašování (zrání) piva tím nebyly nijak dotčeny, jak lze snadno dokázat porovnáním údajů o době kvašení a zrání piva z uvařené první várky v roce 1842 a současných technologických parametrů. Právě naopak, pivovar dosáhl významné standardizace a vyrovnanější kvality piva z jednotlivých várek. Pivo Pilsner Urquell (Prazdroj) je dnes možná jediným pivem svého druhu, jehož kvalita a chuťový charakter se za posledních 110 let nezměnily.Toto tvrzení lze např. doložit rozbory uvedeného piva provedené v roce 1897 v St. Gallenu,Švýcarsko nebo v roce 1913 ve Vídni, či záznamy o kvalitě piva prováděnými v samotném pivovaru Prazdroj, pravidelně každý měsíc, již od roku 1930. Aktuální informace o kvalitě a složení piva Pilsner Urquell mohou poskytnout nezávislé instituce jako jsou VÚPS Praha, VŠCHT Praha , VLB Berlin a další. Pivo Pilsner Urquell bylo a je charakteristické nižším obsahem alkoholu, tj. „jen“ 4,4 % obj., což vyplývá z tradičně nižšího prokvašení piva. Extrakt mladiny, vyjma několika válečných let, vždy byl , a stále je …11,85 % hmotnostních,. Hodnotou skutečného extraktu a obsahem hořkých látek, vyjádřeným v Mezinárodních jednotkách hořkosti, nemá pivo Pilsner Urquell v Čechách i ve světě konkurenci.{{Chybí zdroj}}

Prazdroj: Porovnání verzí