Esterifikace: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m robot přidal: fr:Estérification |
prirodne v ovoci.. + dve rovnice |
||
Řádek 1:
'''Esterifikace''' je reakce [[Alkoholy|alkoholu]] s [[kyselina|kyselinou]] nebo s jejím derivátem za vzniku [[estery|ester]]u a vody.
Ve [[fytoenergetika|fytoenergetice]] se používá transesterifikace k výrobě methylesteru nenasycenych mastných kyselin. Tento methylester je znám jako [[bionafta]]. Transesterifikace spočívá v mísení [[methanol]]u s [[hydroxid sodný|hydroxidem sodným]] a pak s olejem vylisovaným ze semen [[řepka olejná|řepky olejné]] nebo ze [[sója|sojových bobů]]. Vedlejším produktem je [[glycerín]], které je možné využít při výrobě [[zubní pasta|zubních past]] nebo sirupů proti kašli. Mnoho esterů se také nachází přírodně v [[ovoce|ovoci]], který způsobuje jeho vůni.<br>
Reakce libovolného alkoholu s karboxylovou kyselinou kde R = uhlovodíkový zbytek a R' = jiný uhlovodíkový zbytek:
:ROH + R'COOH → R'COOR + H<sub>2</sub>O
Například reakce [[ethanol]]u s [[kyselina octová|kyselinou octovou]] za vzniku vody a [[octan ethylnatý|ethylesteru kyseliny octové]], který se nachází ve víně po [[fermentace|fermentaci]]:
:CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH + CH<sub>3</sub>COOH → CH<sub>3</sub>COOCH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O
{{Pahýl - organika}}
| |||