Kontaminace potravin: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
wikifikace, chybi ale hlavne chemicka kontaminace |
m pahýl, interwiki |
||
Řádek 41:
* když dojde k zahřátí po neúplném [[vykrvení]]
Dochází k bouřlivým [[enzym]]atickým a biochemickým procesům, ke vzniku kyselých produktů, vzniká [[sirovodík]]. Takové maso má na řezu typickou žlutoměděnou barvu.
{{pahýl}}
[[Kategorie:Potravinářství]]
[[en:Food contaminants]]
[[fr:contaminant alimentaire]]
| |||