Hermelín (sýr): Porovnání verzí

[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]]

[[File:Sedlčanský hermelín.jpg|thumb|Stálá reklama na Hermelín na budově TJ Tatran [[Sedlčany]] u sedlčanského autobusového stanoviště]]

'''Hermelín''' je označení pro [[Česko|český]] [[sýr]] s bílou plísní, který je napodobeninou francouzského sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy. Hermelín je bílého kulovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]) s ušlechtilou [[Plíseň|plísní]] na povrchu. I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýra. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají skvělou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod).<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni</ref> Hermelín je výborný i k bílému [[révové víno|révovému vínu]].{{Fakt?}}