Historie čokolády: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
mBez shrnutí editace |
||
Řádek 6:
V muzeu se dozvíte o technologii výroby čokolády a proč je právě belgická čokoláda tak lahodná.
'''rok 600:''' v půdě byly nalezeny stopy kakaa a v chatrčích hrnce, které svědčí o tom, že v oblasti Colha (dnes Belize v centrální Americe) pili Mayové čokoládu s velkou pěnou.
Předkolumbijská éra: Mayové a Aztéci míchají kakao s teplou vodou a s různými přísadami (voda, kukuřičný škrob, chilli, papriky, med) v různých poměrech podle požadovaného pití.
'''1519:''' Herman Cortés se vylodil se na současných březích Mexika. Dobyvatel objevil pití kakaa.
'''1527:''' Herman Cortés se vrátil do Španělska a přivezl sebou recept na slavnou horkou čokoládu, přizpůsobený chuti kolonistů Nového Španělska stejně jako kuchyňské náčiní k přípravě čokolády.
'''1615:''' V tomto roce si vzala Anna Rakouská, španělská infantka Ludvíka třináctého a rychle najde zalíbení v horké čokoládě na francouzském dvoře.
'''17. a 18. století:''' evropská šlechta a aristokracie zbožňuje horkou čokoládu
'''1660:''' sňatek Ludvíka čtrnáctého a Marie Terezie (Rakouské) zvyšuje nadšení pro čokoládu.
'''1725:''' Ludvík patnáctý si vzal Marii Leszcynskou.
Marie miluje horkou čokoládu a oblíbí si její afrodiziakální kvality.
'''18. století:''' v Anglii se začíná čokoláda míchat s mlékem, ale už ne s vodou
'''1825:''' Vynález odtučňování kakaa Van Houtenem z Holandska
'''1828:''' Van Houten registruje patent na první formu na čokoládový prášek.
'''1904:''' Poulain začíná vyrábět slavnou oranžovou krabičku na čokoládu
'''1914:''' Ve Francii startuje čokoláda s banánovou moučkou Banania, která zahřívá francouzské vojenské jednotky v příkopech za první světové války
'''1961:''' Francie po Spojených státech začíná vyrábět Nestlé's Nesquick prášek s příchutí skořice, který je dnes světově nejprodávanější čokoládou k pití, naše dnešní Granko.
'''Konec 20. století:''' jako módní hit se vrací stará horká čokoláda, připravuje se z roztavené čokoládové polevy.
Řádek 42:
Historie čokoládových tabulek začíná mnohem později než čokoládových nápojů
'''1674:''' Londýnský obchod Káva Mill a Tobasco Roll nabízí poprvé původní španělskou čokoládu, která se dá kousat.
'''1830:''' vývoj technologie hnětení vynalezený v Lózán ve Švýcarsku. Charles-Amédéem Kohlerem poprvé mísí čokoládu s lískovými ořechy.
'''1847:''' Hnětení čokolády poprvé v Anglii dává zrodit hořké čokoládě
'''1875:''' Díky vynálezu kondenzovaného mléka Henrim Nestlé, Švýcar Daniel Peter objevil recept pro mléčnou čokoládu
'''1879:''' Švýcar Rudolf Lindt objevil čokoládovou polevu a recept na tmavou čokoládu
'''Konec 19. století:''' Menier prodává miliony malých tmavých čokoládových tyčinek vloženýách do kuchu pečiva
'''1984:''' Francouzský výrobce čokolády Raymond Bonnat z Voiron (Isere) vytvořil první čokoládovou kolekci značky
'''Konec 20. století:''' trend, který směřuje k původní a autentické chuti, čímž se dá vysvětlit objevení se kakaa jako vinné révy pro výrobu vína
== Externí odkazy ==
| |||