Kaviár: Porovnání verzí

[[Image:Salmoncavieronbutterbrot.jpg|right|thumb|225px|Ruský kaviár z lososa na kousku chleba s máslem]]

'''Kaviár''' jsou rybí [[jikry]] a v mnoha zemích je považovaný za pochoutku. Kaviár patří k dobrůtkám, které si dopřáváme výjimečně, většinou na chlebíčcích nebo v kombinaci s vejci natvrdo. Méně často se nám stává, abychom ho jedli, jak to známe z filmů a literatury, po lžičkách (předepsané jsou perleťové nebo slonovinové) nebo dokonce po lžících a zapíjeli šampaňským. Cena kaviáru záleží na druhu [[Ryby|ryby]] a na množství použité [[Chlorid sodný|soli]] a [[konzervační látky|konzervačních látek]]. Čím méně těchto látek obsahuje, tím je jeho cena vyšší a doba trvanlivosti kratší.