Otevřít hlavní menu

Změny

Přidáno 331 bajtů ,  před 11 lety
přidána věta, přidána šablona Fakt?
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]]
'''Hermelín''' je označení pro [[sýr]] s bílou plísní, který je napodobeninou sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními jmény. Ve Francii se setkáme s původním sýrem toho druhu, který se nazývá [[camembert]]. Hermelín je bílého kulovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]) s ušlechtilou [[Plíseň|plísní]] na povrchu. I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýru. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají skvělou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], který[[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod)<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni</ref>. Hermelín je nejlepšívýborný konzumovati sk bílýmbílému [[révové víno|révovýmrévovému vínemvínu]].{{Fakt?}},
 
Hermelín slouží k přípravě různých pokrmů:
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)]
* [http://houby.humlak.cz/recepty/minikuchar/nakladany_hermelin.htm Recepty na nakládaný hermelín]
 
== Reference ==
<references/>
 
[[Kategorie:Sýry]]
Anonymní uživatel