Irská whiskey: Porovnání verzí

Přidáno 8 bajtů ,  před 14 lety
m
whisky - whiskey ( jen u irské) u skotské jen whisky (dvojí způsob psaní )
m (Verze 2152312 uživatele 85.70.70.198 (diskuse) zrušena.)
m (whisky - whiskey ( jen u irské) u skotské jen whisky (dvojí způsob psaní ))
[[Image:Bottles of Jameson Irish Whiskey.JPG|thumb|Irská whisky]]
'''Irská whiskywhiskey''' (''Irish pot-still whiskey'') je tradiční irská lihovina vyráběná kotlíkovým destilačním přístrojem.
 
Irská whiskywhiskey se od [[Skotská whisky|Skotské]] liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň. To znamená, že v irských whiskywhiskey chybí kouřový tón. Původně byla irská whiskywhiskey vyráběna pouze destilováním sladu. Před 150 lety,se ale kvůli vysokým daním začalo do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem tohoto míchání sladu vznikl specifický způsob nazývaný ''Pot-still whiskey'', jenž je značen i na etiketách. Dalším rozdílem mezi irskou a skotskou whisky je, že irská whiskywhiskey je třikrát pálená.<ref>Průvodce světem whisky</ref>
 
== Definice ==
Aby mohla být whisky nazývána pravou irskou whiskywhiskey (''Pot-still whiskey'') musí splňovat následující:
 
*1. Musí být vyrobena v Irsku
 
Pravdou ale je že těmito pravidly se řídí jen dvě značky : Green Spot , Redbreast
Roku [[1989]] vznikla Společnost Cooley Distillery a uvedla na trh silně rašelinovou čistou sladovou Connemara whiskywhiskey. Tato whiskywhiskey získala řadu ocenění a zlatých medailí, ačkoli není pravou ''Pot-still whiskey''.<ref>Lexikon aperitivů a digestivů</ref>
==Irské palírny a značky==
* [[Midleton]] ([[1843]]) - Old Dublin, Paddy, Jameson, Crested 10, Jameson 1780, Jameson Distillery Reserve, Jameson Gold, Jameson 12, Powers, Redbreast, Midleton, Dungourney, Old Midleton, Tullamore Dew, Green Spot
4 966

editací