Irská whiskey: Porovnání verzí

[[Image:Bottles of Jameson Irish Whiskey.JPG|thumb|Irská whiskeywhisky]]

'''Irská whiskeywhisky''' (''Irish pot-still whiskey'') je tradiční irská lihovina vyráběná kotlíkovým destilačním přístrojem.

Irská whiskeywhisky se od [[Skotská whisky|Skotské]] liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň. To znamená, že v irských whiskeywhisky chybí kouřový tón. Původně byla irská whiskeywhisky vyráběna pouze destilováním sladu. Před 150 lety,se ale kvůli vysokým daním začalo do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem tohoto míchání sladu vznikl specifický způsob nazývaný ''Pot-still whiskey'', jenž je značen i na etiketách. Dalším rozdílem mezi irskou a skotskou whisky je, že irská whiskeywhisky je třikrát pálená.<ref>Průvodce světem whisky</ref>

Aby mohla být whisky nazývána pravou irskou whiskeywhisky (''Pot-still whiskey'') musí splňovat následující:

Roku [[1989]] vznikla Společnost Cooley Distillery a uvedla na trh silně rašelinovou čistou sladovou Connemara whisky. Tato whiskeywhisky získala řadu ocenění a zlatých medailí, ačkoli není pravou ''Pot-still whiskey''.<ref>Lexikon aperitivů a digestivů</ref>

[[Kategorie:Irská whiskeywhisky]]

[[da:Irsk whiskeywhisky]]