Šóčú: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m prohození šablon |
m Newer images |
||
Řádek 1:
[[Soubor: Shochu 001.jpg|náhled|
[[Soubor: Mori Izo.jpg|náhled| Mori Izo, slavný šóčú]]
[[Soubor:Woodstill5.jpg|náhled|Při jednoduché destilaci se v malých palírnách stále používají dřevěné kádě.]]
'''Šóčú''' či '''soču''' ({{Vjazyce2|ja|焼酎}}, v anglické transkripci ''shōchū''), je [[Japonsko|japonská]] [[pálenka]], která obsahuje méně než 45 % [[Ethanol|alkoholu]]. Obvykle se pálí z [[rýže]] (''kome''), [[Ječmen setý|ječmene]] (''mugi''), [[Povijnice batátová|sladkých brambor]] (''imo''), [[Pohanka obecná|pohanky]] (''soba'') nebo ze surového [[cukr]]u (''kokutó''). Může se však pálit i z jiných surovin, například z [[Kaštanovník|jedlých kaštanů]], ze [[Sezam indický|sezamových semen]], z [[Lilek brambor|brambor]], či dokonce z [[Mrkev obecná|mrkve]].
|