Hořčice: Porovnání verzí

{{různé významy|tento=potravině|druhý=rodu rostlin Sinapis|stránka=hořčice (rod)}}

 

'''Hořčice''' je dochucovací přípravek v podobě husté žluté nebo žlutohnědé pasty vyrobené z mletých [[Hořčičné semínko|hořčičných semínek]] smíchaných s [[voda|vodou]], [[ocet|octem]], [[Chlorid sodný|solí]], [[cukr]]em, mletým [[koření]]m, [[olej]]em nebo jinou [[kapalina|kapalinou]]. Může být přibarvená [[kurkuma|kurkumou]]. Má ostrou, mírně až silně pálivou chuť. V Československu a v raných devadesátých letech 20. století bývala konzervována [[kyselina benzoová|kyselinou benzoovou]]. Dnes jsou především kvalitní hořčice nabízeny bez konzervačních látek.