Stir-fry: Porovnání verzí

}}</ref> Ve 20. století si již velkévelká část restaurací a bohatších rodin mohla dovolit dostatek oleje a paliva na stir-fry, dominantní technikou zůstalo vaření v horké vodě a páře. Stir-fry se začalo více rozšiřovat, až když palivo a olej začalo být levnější a dostupnější pro více lidí.<ref>{{Citace monografie