Wikipedistka:Naďa Čel/Pískoviště: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Příprava na článek Dipeptid značka: editace z Vizuálního editoru |
m Příprava na článek Dipeptid značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 1:
'''Dipeptidy''' jsou [[oligopeptidy]] s [[Molekula|molekulou]] složenou
V přírodě se vyskytuje mnoho dipeptidů, které plní různé funkce a hrají důležitou roli v biologii mnoha organismů na Zemi. Organismy jsou schopny potřebný dipeptid absorbovat střevním traktem nebo jej podle potřeby syntetizovat. V těle se nachází mnoho dipeptidů. Příkladem je kyotorfin v mozku, kde působí jako součást systému k regulaci bolesti. Jiné dipeptidy například působí jako antioxidanty.
Dipeptidy
Dipeptidy mohou být také vyrobeny v laboratorních prostředích nebo průmyslově. Známým průmyslově vyráběným dipeptidem je umělé sladidlo aspartam, které bylo vyvinuto v 70. letech 20. století. Způsoboval však řadu zdravotních problémů. Další studie ukázaly, že v malém množství je neškodný.
▲Dipeptidy patřící k oligopeptidům se tvoří jako meziprodukty enzymatického řízeného trávení bílkovin (polypeptidů). Působí zde enzym dipeptidyl peptidase. Dipeptidásy je roztříští na aminokyseliny.
== Výroba dipeptidů ==
Bergmannova syntéza Azlactone je klasická organická syntéza pro výrobu dipeptidů.
== Příklady
*
*
*
*
*
*
*
* Pseudoprolin
*GGT (gama-glutamyltransferáza) je membránově vázaný enzym nacházející se ve tkáních, které se podílejí na absorpci a sekreci. Katalyzuje přenos gama-glutamylu z glutathionu na aminokyselinu a umožňuje tak transport aminokyseliny přes buněčnou membránu. Vyskytuje se hlavně v játrech, ledvinách, tenkém střevě a v prostatě. Stanovení aktivity GGT v séru se využívá pro posouzení hepatobiliárních onemocnění.▼
*Alanylglycin▼
*cyklický dipeptid (2,5-dioxopiperazin) je β-alanylhistidinový dipeptid obsažený v mase.
▲* -Karnosin: -(beta-alanyl-L-histidin)- vyskytuje se ve zvýšené koncentraci ve svalové tkáni a mozku
▲* -Anserin: -(Beta-alanyl-N-methylhistidin)-objevený v kosterních svalech a mozku savců
▲* -Homoanserin: -(N-(4-aminobutyryl)-L-histidin)-další dipeptid identifikovaný ve svalu a mozku savců
▲* -Kyotorfin: -(L-tyrosyl-L-arginin) - neurofyziologicky aktivní dipetid podílející se na regulaci bolesti v mozku
▲* -Balenin (také ophidin): -(Beta-alanyl-N Tau-methylhistidin) - byl identifikován ve svalech různých druhů savců.B jako jsou lidé a kuřata
▲* -Aspartam: -(N-L-a-aspartyl-L-fenylalanin 1-methylester) - je sladidlo
▲* -Glorin: -(N-propionyl-γ-L-glutamyl-L-ornitin-δ-lac-ethyl-ester) je chemotaktický dipetid pro Polysphondylium violaceum
▲* -Barettin: -(Cyclo-[(6-bromo-8-en-tryptophan)-arginin]) -je cyklický dipeptid, který by mohl být izolován od houby Geodia barretti
▲Alanylglycin
▲GGT (gama-glutamyltransferáza) je membránově vázaný enzym nacházející se ve tkáních, které se podílejí na absorpci a sekreci. Katalyzuje přenos gama-glutamylu z glutathionu na aminokyselinu a umožňuje tak transport aminokyseliny přes buněčnou membránu. Vyskytuje se hlavně v játrech, ledvinách, tenkém střevě a v prostatě. Stanovení aktivity GGT v séru se využívá pro posouzení hepatobiliárních onemocnění.
▲Dipeptidy jsou oligopeptidy s molekulou složenou z dvou molekul aminokyselin. Pokud jsou obě aminokyseliny stejné, jde o homodipeptid, v opačném případě se jedná o heterodipeptid. Existuje 22 proteinogenních aminokyselin, teoreticky tedy může existovat 22<sup>2</sup> = 484 různých dipeptidů.
*
= Aspatam a Alitam =
Alitam je náhradní sladidlo, které vyvinula počátkem 80.let minulého století firma Pfizer. V některých zemích se prodává pod obchodním názvem Aclame. Stejně jako aspartam je alitam dipeptid, který obsahuje kyselinu L-asparagovou a D-alanin.
Řádek 67 ⟶ 34:
Alitam je schválen pro použití v Mexiku, Austrálii, na Novém Zélandu a v Číně. Firma Pfizer požádala o souhlas s použitím alitamu v USA v roce 1996, avšak ještě v roce 2006 nebyla žádost vyřízena. Sladidlo alitam není schváleno pro použití v EU. (kvas)
Tripeptidy jsou oligopeptidy s molekulou složenou z tří molekul aminokyselin. Z přírodních peptidů má všeobecný význam tripeptid '''glutation''', obsahující zbytky aminokyselin '''''glycinu, cysteinu''''' a '''''kyseliny glutamové''''', která je vázána anomálně svým γ-karboxylem (γ'''''-glutamylcysteinylglycin''''').
|