Rmut (vinařství): Porovnání verzí

Při výrobě bílého nebo růžového vína se rmut lisuje již několik hodin po rozemletí. Při výrobě červeného vína se rmut fermentuje. Nechá se několik dnů stát a nakvášet. Červené barvivo ze slupek se tak vyluhuje do rmutu a dodá mu typickou barvu.

 

<references/>

 

{{Pahýl}}

 

[[Kategorie:Vinařství]]