Sušené maso: Porovnání verzí

{{Infobox - jídlo

}}

'''Sušené maso''' je sušením [[Konzervace potravin|konzervované]] [[maso]]&nbsp;– nejčastěji [[Hovězí maso|hovězí]] (případně [[bizon]]í), nebo [[Domácí drůbež|drůbeží]] či [[Vepřové maso|vepřové]]. Jedná se o&nbsp;jeden z&nbsp;nejstarších technik úpravy jídla pro dlouhodobé využití; sušené maso v&nbsp;minulosti připravovaly lovecké národy všech zeměpisných šířek. K&nbsp;nejznámějším formám patří [[jerky]] (/ˈdʒɝki/, výraz amerických indiánů pochází z&nbsp;[[kečuánština|kečuánštiny]]) a&nbsp;africký [[biltong]].<ref name="spz">{{Citace periodika

 

== Odkazy ==

=== Reference ===

<references />

 

{{Pahýl}}

 

{{Portály|Gastronomie}}