Mannitol: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
+commonscat |
m {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy |
||
Řádek 1:
{{Infobox - chemická sloučenina
| teplota tání = 165 - 168
| teplota rozkladu = nad 250
}}
[[Soubor:Mannitol 15% yellow background 2.jpg|náhled|15% roztok manitolu k nitrožilnímu podání]]
[[Soubor:D-Mannitol Fischer projection.svg|náhled|Vzorec mannitolu ve Fischerově projekci]]
'''Mannitol''' je alkoholický [[cukr]], který se používá jako [[Náhradní sladidlo|sladidlo]], [[zvlhčovadlo]] a [[Stabilizátor (potraviny)|stabilizátor]]. Toto sladidlo je vhodné i pro [[diabetik]]y. Mannitol je obsažen v [[jasan]]u, [[oliva|olivách]], fících a některých mořských řasách. V čisté formě jde o bílý krystalický prášek bez zápachu. Ve členských státech [[Evropská unie|EU]] se označuje na výrobcích kódem E421.
Mimo [[potravinářství]] se používá i jako součást [[lék]]ů, respektive sám o sobě v infusním roztoku pro zvýšení [[Diuréza|diurézy]] (odvodnění).
Řádek 16 ⟶ 15:
{{Pahýl}}
{{Autoritní data}}
{{Portály|Chemie|Gastronomie}}
| |||