Vánoční cukroví: Porovnání verzí

Cukroví v současné podobě se objevilo během 19. století, patřilo však pouze do bohatých domů. Součástí tehdejšího cukroví byla vzácná koření. Chudší lidé následně pekli spíše z toho, co bylo k dispozici - např. i z [[Pepř černý|pepře]] či [[Česnek kuchyňský|česneku]].<ref name=":0" /> Uvádí se také to, že nejoblíbenějším cukrovím v 19. století byly [[Karamel|karamelykaramel]]y, kdy ty byly součástí štědrovečerního stolu nebo [[Vánoční stromek|vánočního stromečku]]. Cukroví také bylo pečeno z [[Vánočka|vánočkového]] těsta, to bylo připravováno přibližně do [[Druhá světová válka|druhé světové války]], později se objevuje v [[Polsko|Polsku]]. Jednou z častých přísad do cukroví 19. století byl [[med]], ve městech se objevovaly tzv. ''medáky'' ze směsi medu, [[Cukr|cukrucukr]]u, [[Vejce|vajec]], [[Máslo|másla]], [[Mléko|mléka]] a [[Hladká mouka|hladké mouky]], často se tato směs upravila do podoby placek a následně se upekla a natírala se čokoládovou polevou. Historicky se objevovalo i [[Škvarky|škvarkové]] cukroví, kdy to se objevilo dříve na vesnicích a až kolem poloviny 19. století ve městech. Od druhé poloviny 19. století se pekly i tzv. ''zázvorky'' z [[Polohrubá mouka|polohrubé mouky]], strouhaného [[Zázvor (koření)|zázvoru]], cukru a vajec.<ref name=":1">{{Citace elektronického periodika

* [[Marokánka|Marokánky]]