Vitamín B2: Porovnání verzí

| rozpustnost = 8,47 mg/100 ml

}}

'''Riboflavin''' ('''vitamín B₂''', '''vitamín G''', '''ovoflavin''', '''laktoflavin''') je žluté až oranžově žluté přírodní barvivo slabě rozpustné ve vodě. Patří mezi [[flavin]]y. [[luminiscence|Fluoreskuje]], je odolný vůči vysokým teplotám, ale rozkládá se působením světla.

 

 

== Riboflavin v potravě ==

Rostliny a mikroorganismy dokážou syntetizovat riboflavin; živočichové, tedy i člověk, ho ale musí přijímat v potravě. Vitamin B₂ je rozpustný ve vodě, v těle se neukládá, je jej proto nutno stále doplňovat.

 

 

=== Vegetariánská a veganská výživa ===

Jak je vidět z výčtu potravin, které obsahují vitamín B₂, většina jich je živočišného původu. V trávicí soustavě býložravců, v bachoru přežvýkavců a v tlustém střevě ostatních býložravých živočichů žije symbiotická mikroflóra, mikroskopické houby, prvoci a bakterie, které jsou schopné tento vitamín syntetizovat v  množství dostatečném pro potřeby organismu býložravce.

 

 

=== Zvýšená potřeba vitamínu B₂ ===

Zvýšenou potřebu vitamínu B₂ mají lidé, kteří jsou léčeni [[antibiotikum|antibiotiky]], lidé trpící onemocněním [[štítná žláza|štítné žlázy]], [[celiakie|celiakií]], [[jaterní cirhóza|cirhózou jater]] nebo [[diabetes mellitus|cukrovkou]]. Ženy, které užívají orální antikoncepci a osoby, které nepijí mléko, jsou také ohroženy nedostatkem riboflavinu. Protože se riboflavin rozkládá světlem, novorozenci s kojeneckou žloutenkou, kteří jsou léčeni fototerapií, mohou také trpět nedostatkem vitaminu B₂.

 

== Role riboflavinu v organismu ==

Riboflavin je důležitý pro dobrý stav [[kůže]], [[oko|očí]], funkce [[srdce]] a dalších orgánů. Jelikož má významný vliv na metabolismus [[Sacharidy|cukrů]], [[Tuky|tuků]] a [[aminokyselina|aminokyselin]], ovlivňuje celkovou energetickou přeměnu v organismu. Jako součást [[enzym]]ů v dýchacím řetězci je nezbytný pro základní buněčný [[metabolismus]].

 

 

=== Projevy nedostatku ===

Nedostatek riboflavinu nevede k větším potížím. Projevuje se zánětem ústních koutků (''cheilitis angularis''), zánětem [[ret|rtů]] nebo [[Jazyk (orgán)|jazyka]], [[zánět spojivek|záněty spojivek]], [[mazotok]]em a [[světloplachost]]í. V okolí úst je nápadná [[chudokrevnost|anemická]] bělavá zóna. V dutině ústní se konkrétně projevuje zejména ztenčením sliznice, vzhledově se nedostatek riboflavinu projeví změnou barvy [[sliznice]] v sytěji červenou. Jazyk je zpočátku celý zčervenalý a suchý jako [[pomeranč]]ová kůra. Houbovité papily jazyka prominují (hypertrofie), ale později jich ubývá. Stejně jako u nedostatku [[thiamin]]u je při dlouhotrvající karenci vyšší tendence k [[atrofie|atrofii]].

 

=== Předávkování vitamínem B₂ ===

Vitamín B₂ je rozpustný ve vodě a je vylučován močí. Předávkování proto není možné.

 

 

{{Vitamíny}}

{{Portály|Chemie|Medicína}}

 

[[Kategorie:ATC A11HA]]