Skyr: Porovnání verzí

Přidáno 29 bajtů ,  před 1 rokem
m
{{Commonscat}}; kosmetické úpravy
(+)
m ({{Commonscat}}; kosmetické úpravy)
{{Infobox - jídlo
| obrázek = Skyr.is_með_vanillu.jpg
| popisek = Vanilkový skyr
}}
[[FileSoubor:17-08-05-Supermarkt-Bonus-Keflavik-RalfR-DSC 2367.jpg|thumbnáhled|Skyr pro pití a jídlo]]
'''Skyr''' je tradiční [[Island|islandskýisland]]ský [[mléčný výrobek]] podobný [[tvaroh]]u, který se však konzumuje jako [[jogurt]]. Skyr obsahuje v průměru 12 % proteinů, 3 % sacharidů, 0,5 % tuku a velké množství vápníku. Jeho konzistence se blíží [[Řecký jogurt|jogurtu řeckého typu]], avšak s méně výraznou, jemnější chutí. Skyr je součástí islandské kuchyně více než 1000 let.
 
== Historie ==
 
== Využití ==
Skyr je konzumován bez dalších ingrediencí jako praktická snídaně či svačina, na Islandu je oblíbeným jídlem skyr spolu s ovesnou kaší v poměru 1:1. Skyr lze dle osobních preferencí mísit s marmeládou, ovocem, medem nebo [[Cereálie|cereáliemicereálie]]mi. V současné kuchyni se skyr objevuje jako základ mixovaných ovocných drinků ([[smoothie]]s), využíván je i jako poleva na palačinky a k dochucení dezertů.
 
== Související články ==
* [[Jogurt]]
* [[Tvaroh]]
 
== Externí odkazy ==
* {{Commonscat}}
 
[[Kategorie:Islandská kuchyně]]
1 429 567

editací