Moringa olejodárná: Porovnání verzí

Přidáno 8 bajtů ,  před 8 měsíci
m
Oprava chybných uvozovek
(→‎Ostatní: Odstraněn mrtvý zdroj, který navíc nevypadá důvěryhodně, oprava chybných uvozovek)
m (Oprava chybných uvozovek)
 
== Využití ==
Moringa olejodárná je často popisována jako "víceúčelová"„víceúčelová“ [[užitkové rostliny|užitková rostlina]], u které se dá všechno zužitkovat a v mnoha oblastech je důležitou součásti základní stravy. Pěstuje se tak, aby se její plodnost urychlila a sklizeň byla co nejjednodušší, seřezává se blízko nad zemí a tím, jak obrůstají větve, dostává tvar [[keř]]e.
 
=== Listy ===
Zelené, ještě nezralé lusky, jsou zase velmi oblíbené zejména na indickém subkontintu, kde za tím účelem pěstují šlechtěné rostliny, z kterých se mohou nezralé plody sklízet brzy po výsadbě. Připravují se obdobně jako zelené fazolové lusky, vyvážejí se dokonce i konzervované. Semena ze zralých plodů se praží a chutnají jako ořechy.
 
Zralá semena obsahují velké množství [[olej]]e (až 40 %) , který se po vylisování používá jednak pro [[potravinářství|kulinářské]] účely a [[kosmetika|kosmetiku]], ale i v jemné mechanice, např. hodinářství. Olej prodávající se pod názvem "Behen"„Behen“ je nevysychavý. Zbytky po vylisování (pokrutiny) se používají jako [[krmivo]] nebo [[hnojivo]].
 
Prášek z rozdrcených semen nebo pokrutiny dokáže vyčistit kalnou vodu (0,2 g prášku pročistí 1 litr kalné vody). Ve vodě rozpustné proteiny ve funkci [[srážení (chemie)|koagulantu]] dokážou vyvločkovat (flokuovat) vodní zákal, který usedne na dno nádoby. V některých oblastech okolo [[Nil]]u se takto voda před převařením tradičně upravuje.