[[File:Unload wheat by the combine Claas Lexion 584.jpg|thumb|upright=1.6|Sklizeň [[pšenice]] [[Sklízecí mlátička|kombajnem]], doprovázeného traktorem s vlekem.]]
'''Zemědělství''' je jako dobrá věc ale nebaví mě se to s vámi učit paní učitelko LANGHAMEROVÁ, věda a umění pěstování [[rostliny|rostlin]] a [[chov hospodářských zvířat|chovu hospodářských zvířat]].<ref name="Office1999">{{cite book |title=Safety and health in agriculture |url={{google books|plainurl=y|id=GtBa6XIW_aQC|page=77}} |year=1999 |publisher=International Labour Organization |isbn=978-92-2-111517-5 |page=77 |accessdate=13 September 2010 |url-status=live |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110722061757/http://books.google.com/books?id=GtBa6XIW_aQC |archivedate=22 July 2011|quote=defined agriculture as 'all forms of activities connected with growing, harvesting and primary processing of all types of crops, with the breeding, raising and caring for animals, and with tending gardens and nurseries'.}}</ref> Zemědělství hrálo klíčovou roli při vzniku [[Sedentismus|usedlé]] lidské [[civilizace]], přičemž kultivace [[Domestikace|domestikovaných]] druhů rostlin a zvířat vytvořila potravinové přebytky, které lidem umožnily žít v městských sídlech. [[Dějiny zemědělství]] počínají před tisíci lety. Nejméně před 105 000 lety počali lidé sbírat zrna divokých rostlin. Raní zemědělci je začali cíleně vysazovat přibližně před 11 500 lety. Před více než 10 000 lety byly domestikovány [[prase|prasata]], [[ovce]] a [[Tur domácí|skot]]. [[Užitkové rostliny|Plodiny]] se nezávisle pěstovaly v nejméně 11 oblastech světa. Ve dvacátém století ovládlo zemědělskou produkci průmyslové zemědělství, založené na velkoplošných [[monokultura|monokulturách]]. Přesto ještě na počátku 21. století dvě miliardy lidí stále závisejí na samozásobitelském zemědělství.
Moderní [[agronomie]], [[šlechtění rostlin]], [[agrochemikálie]], jako jsou [[pesticid]]y a [[hnojivo|hnojiva]], a technické inovace umožnily výrazné zvýšení výnosů, na druhé straně však vedly k rozsáhlému poškozování [[životní prostředí|životního prostředí]]. Selektivní šlechtění a moderní postupy v chovu hospodářských zvířat podobně zvýšily produkci masa, nastolily ale otázky ohledně [[welfare zvířat]] a ničení životního prostředí. Environmentální otázky zahrnují příspěvek zemědělství ke [[globální oteplování|globálnímu oteplování]], vyčerpávání podzemních vod, [[odlesňování]], [[Antibiotická rezistence|antibiotické rezistenci]] a používání [[Růstový hormon|růstových hormonů]] v průmyslové produkci masa. Rozsáhle se uplatňují [[Geneticky modifikovaný organismus|geneticky modifikované organismy]], i když některé z nich jsou v určitých zemích zakázány.
