Ležák (pivo): Porovnání verzí

'''Ležák''' je druh [[Pivo|piva]], který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák (ve světě označované jako lager z německeho slova pro uskladnění). Stupňovitost má typicky od 8° až 17° (vyšší stupňovitost mají bocky). Při jeho výrobě se nejčastěji používá ječný slad. Je typický hustou pěnou, kterou ale ovlivňuje i kvalita čepování.<ref>{{Citace elektronického periodika
| titul = Co je to ležák?
| periodikum = www.pivovycepy.cz
| url = https://www.pivovycepy.cz/blog/clanek/2_co-je-to-lezak?page_type=post
| jazyk = cs
| datum přístupu = 2021-05-03
}}</ref> Světlý ležák je nejvíce konzumovaný a komerčně dostupný styl piva ve světě. Český [[Pivo plzeňského typu|plzeňský typ]], vídeňský ležák, nebo [[Německo|německý]] [[Bock (pivo)|Bock]], [[Dortmunder]] a [[Märzen]] jsou všechno různé styly ležáku. Existují také [[Černé pivo|tmavé]] ležáky, označováné jako [[černý ležák]], [[Dunkel]] a [[Schwarzbier]] (nejtmavší).