Koňak: Porovnání verzí

Přidány 2 bajty ,  před 1 rokem
m
bez shrnutí editace
(verze 19501306 uživatele Strombolee (diskuse) zrušena - duplicitní odkaz)
značka: vrácení zpět
mNo edit summary
[[Soubor:Koňak-Cognac Le Reviseur XO.jpg|thumb|Koňak ''Le Reviseur XO'']]
'''Koňak''' ([[Francouzština{{vjazyce2|fr|francouzsky]] ''cognac''}}) je nejznámějším typem [[brandy]]. Základní surovinou pro výrobu jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria, které ustanovilo BNIC (Bureau National Interprofessionel du cognac):
* musí pocházet z okolí města [[Cognac]] v západní [[Francie|Francii]] (což stanovil již francouzský zákon roku 1909)<ref>Sucha M. str. 158</ref>. Tento region se dále dělí na šest oblastí (cru): [[Grande Champagne]], [[Petite Champagne]], [[Borderies]], [[Fins Bois]], [[Bons Bois]] a [[Bois Ordinaires]] – v pořadí snižující se hodnocení. Hrozny z jednotlivých apelací je povoleno mezi sebou míchat. Pokud jsou použité hrozny vypěstovány pouze v apelaci Grande Champagne a pochází z odrůdy Ugni Blanc je možno koňak na etiketě označit jako Première cru du Cognac.
* musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard.
{{Pahýl část}}
 
== Reference Odkazy==
=== Reference ===
<references />
 
=== Literatura ===
* {{Citace monografie
| příjmení = Sucha
}}
 
=== Externí odkazy ===
* {{Commonscat}}
* {{Wikislovník|heslo=koňak}}