Česneková silice: Porovnání verzí

Odebráno 1 856 bajtů ,  před 5 měsíci
m
editace uživatele 2001:EE0:4141:DE99:40D3:F277:7C6:C518 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je JAnDbot
značky: editace z Vizuálního editoru revertováno
m (editace uživatele 2001:EE0:4141:DE99:40D3:F277:7C6:C518 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je JAnDbot)
značka: rychlé vrácení zpět
 
Z toho důvodu lze všechny druhy [[cibule kuchyňská|cibule]] a [[česnek]]u skladovat spolu s ostatními [[potravina]]mi bez obav, že při společném [[skladování]] načichnou.
 
{{Pahýl}}
== Připravit ==
Česnekový olej se obvykle vyrábí destilací vodní párou, při které se drcený česnek napařuje kondenzací a vyrábí se olej. Těkavé sloučeniny síry česnekového oleje, jako je dialyldisulfid, jsou „nejhojnějšími přísadami“ česnekové silice. Destilovaný česnekový olej má obvykle štiplavý zápach a má zlatohnědou barvu. Jeho vůně je způsobena přítomností dialyldisulfidu. K výrobě asi 1 g čistého destilovaného česnekového oleje je zapotřebí asi 500 g česneku. Destilovaný česnekový olej má asi 900krát větší sílu než čerstvý česnek a asi 200krát větší sílu než sušený česnek.
 
Ether lze také použít k extrakci [https://channguyen.vn/tinh-dau-toi/ česnekového oleje]. Olej z česneku vyrobený namočením česneku nakrájeného na kostičky nebo drceného rostlinného oleje, ale nejedná se o čistý česnekový olej; Místo toho je to smíšený česnekový olej.
 
== Použití ==
Česnekový olej se používá jako doplněk výživy, někdy ve formě tablet, lze jej zředit některými dalšími přísadami. Vyrábí se několik komerčních přípravků s různým stupněm ředění, například ten, který obsahuje 10% česnekového oleje. Folklór tvrdí, že česnekový olej má antifungální a antibiotické [[Vlastnosti zemin|vlastnosti]], ale neexistují žádné klinické studie, které by dokázaly, že takové účinky existují. Rovněž se prodává v obchodech se zdravou výživou jako zažívací [[Pomůcka pro čtení Morseovy abecedy|pomůcka]].
 
Česnekový olej lze také použít jako pesticid, když se zředí vodou a nastříká na rostliny.
 
Stabilní směs s česnekovou příchutí je jediná směs dehydratovaného česnekového prášku absorbovaného s česnekovým olejem, což zvyšuje chuť česnekového prášku.{{Pahýl}}
 
{{Portály|Gastronomie}}
482

editací