Slow Food: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Přidám obsah značky: editace z mobilu editace z mobilního webu |
Bez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 44:
Hnutí '''Slow Food''' založil [[Carlo Petrini]] v [[Itálie|Itálii]] jako protiklad [[fast food]]u. Cílem hnutí je naučit vážit si kultury stolu, chránit a vychutnávat místní produkty, které by mohly být odsouzeny k zániku na úkor mezinárodní standardizace potravinářských výrobků a rychle se rozvíjející “kultury” Fast Food. Hnutí prosazuje místní produkty, domácí odrůdy plodin a upozorňuje na dávno zapomenuté recepty. Hnutí se poté globálně rozšířilo a v současnosti disponuje více než 100 000 členy ve 132 zemích.
Na podobném principu fungují také tzv. Slow flowers
== Cíle Slow Food ==
# Vytvoření specifické chuti jedné zeleniny pocházející ale z různých ekoregionů.
# Každá Slow Food stanice má své vlastní "prezídium" k propagování hnutí nejširší veřejnosti.
# Rekultivace a vytvoření semínkových výdejen pro zachování tzv. dědičné ovoce a zeleniny, jejíž výživa je na mnohem vyšší úrovni ve spolupráci s lokálním zemědělským sdružením.
# Zachování a propagace místního, tradičního jídla společně s lidovými, kulturními zvyklostmi a tradicí.
# Reorganizace k minoritnímu zpracování mléka, sýru a masa, aby docházelo k co nejmenším ztrátám.
# Pořádání lokálních trhů se servírováním tradiční lokální kuchyně z jídla pěstovaného nejekologičtější a nezávadnou cestou.
# Snaha o vylepšení chuťové citlivosti a rozpoznávání kvality jídla.
# Vzdělání v oblasti škodlivosti populárních ''fast'' ''food'' řetězců.
# Vzdělání o nevýhodách zemědělského velkoprůmyslu a tovarnách na zpracování živočišných produktů.
# Poučení o zachování zemědělské monokultury a pěstování geneticky upravovaných potravin.
# Vytvoření politického tlaku na založení rodinných farem.
# Prosazování organického farmaření ve shodě se zemědělskými standardy.
# Vytváření pnutí na vládní podporu geneticky upravovaného zemědělství.
# Vytváření pnutí proti pesticidům.
# Zavedení programu pro pěstování do škol a věznic.
# Podpora etického nakupování v lokálních obchodech a supermarketech.
== Související články ==
| |||